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黑皮诺葡萄酒口感好，营养价值也高，很多人都喜欢喝，选购黑皮诺葡萄酒又有什么小技巧呢?下面是烟花美文网小编专门整理的选购黑皮诺葡萄酒的，希望对你有所帮助!
选购黑皮诺葡萄酒的技巧
1、黑皮诺的特征
黑皮诺葡萄酒在味道和颜色上要比赤霞珠清淡一些。这也意味着为什么人们拿它与赤霞珠比较时，通常会用“柔顺”一词来描述这种葡萄酒的口感。
2、“旧世界风格”黑皮诺
旧世界风格的黑皮诺，一般来说酒体较清淡，还带有少量水果的味道。
3、“新世界风格”黑皮诺
对于“新世界”风格的黑皮诺，人们通常认为，这种葡萄酒“酒体较丰满”，带有各种水果的风味。
4、黑皮诺的价格
黑皮诺葡萄是出了名的“难伺候”。这样的结果是，黑皮诺的产量少之又少，所以该种葡萄酒的价格普遍会比赤霞珠和梅洛要贵一些。
5、黑皮诺产区
由于黑皮诺葡萄非常像喜怒无常的孩子，需要特别的爱护和营养成分才能生长，所以黑皮诺的产区对于酒的品质来说是非常重要的信息。
6、为什么产区很重要
黑皮诺产区之所以非常重要，是因为这种葡萄如果不在适合的区域生长，就无法发展出应有的风味，这样的黑皮诺葡萄酒也会味道不佳。
7、选择一款最适合自己口味的黑皮诺
也许，一款葡萄酒专家认为口感很好的黑皮诺对于你来说，可能口感未必那样好。所以，一定要根据自己的口味来做出正确的选择。
挑选黑皮诺葡萄酒注意要点
1、如果你仍无法决定应该买哪一款黑皮诺，也不在乎价格的多少，就可以先从法国勃艮第(Burgundy)产区的红葡萄酒开始喝起，该产区就是以其出产的最品质黑皮诺而闻名的。
2、一定要在家里开始尝试。这样的话，你就不用倾家荡产地尝到不同味道的黑皮诺了。
3、如果你很在乎葡萄酒的价格，那么，就不要选择勃艮第的黑皮诺了。你完全可以选择一些价格比较适中的俄勒冈(Oregon)、加州(California)或新西兰产区(New Zealand)的黑皮诺葡萄酒。
4、不要纠结于酒评中描述的词汇。如果你尝不出“香草的芳香”或“醋栗的味道”，那么，这里要告诉你的是，这其实并不重要。总体来说，仅有经验丰富的葡萄酒品尝者才能将这种微妙的味道闻出来，所以你不必有压力。
影响葡萄酒价格的因素
产区
消费者在选酒时，经常会听到导购人员说，这是来自法国波尔多，来自西班牙里奥哈等等这样的话语，面对琳琅满目的葡萄酒时，我们不可能先品尝，然后再去作评价或购买。实际上，有一定经验的爱好者，仅凭酒标上面的信息，就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等，而这里面起决定作用的，就是必须在酒标上注明的产区信息。
世界上有成千上万的葡萄酒产区，各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律，于是，在选酒时，我们只要记住关键的数十个产区，就可以做到游刃有余了。
正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。以美国葡萄酒为例，如果酒标上仅标明是加州出产，这就是最大众的餐酒;如果标明是纳帕谷出品(napa valley)，则价格会高一些;如果标明的是更具体的村落或者山谷，如橡树谷(OAK VALLEY)或者罗斯福(RUTHERFORD)，则价格更高，也就是说，酒标上注明的产区越小、越具体，一般来说，酒的价格就相对越高。
葡萄品种
葡萄酒的主要原料无疑就是葡萄，如果说产区决定葡萄酒的差异变化，那么，葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄，常用的约有100种，而流行的国际品种却仅有20种左右。在这些品种中，有的葡萄容易种植，如赤霞珠与霞多丽，随便种也能成活，而且抵抗灾害与虫害的能力也强，可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵，如黑比诺，对风土条件非常敏感，早熟，皮薄，仅有少数的产区可以种植成功，且抵御灾害及虫害的能力低，种植风险相对较大，故此，用黑比诺酿成的葡萄酒，价格当然会比其他葡萄品种高许多。另外，有一些葡萄品种却只适应某个产区，如加州的仙粉黛(ZINFANDEL)，也算是美国独有的葡萄品种。
栽培方式
栽培方式是决定葡萄成本最直接的因素。采用何种栽培方式，就决定了葡萄本身的成本：是追求质量，还是只求产量，抑或两者兼顾?
人工成本是栽培方式必须考虑的一大要素。从培形、搭棚到剪枝，如何节省人工成本是每一个庄园主必须面对的首要问题。尤其到了采摘的时候，只有两种方式供选择：人工采摘还是机械采摘?
顶级的葡萄园因为有价格上的优势，都会采用人工采摘的方式，让经验丰富的工人能够挑选最优质的葡萄来出品正牌酒，其次用于生产副牌或者三牌酒，当然，这样的方式耗时而昂贵。
采用机械采摘快速而便宜，偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成，尤其是遇到恶劣天气时，可以及时抢收，但缺点同样明显，当机械摇晃葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时，树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来，这些东西被称为“MOG”，意指葡萄以外的东西，当然也会降低葡萄酒的质量。
酿造师
酿造葡萄酒的步骤都是一致的：酵母的新陈代谢将糖分转换为酒精、二氧化碳、热量及构成葡萄酒风味物质的各种酯和醛，通过各种各样的方式发酵，并将发酵后的酒液进行陈酿，最后装瓶。
随着酿造技术的日新月异，现在要找到一瓶变质的葡萄酒是越来越难了，酿酒师的作用也越来越大。除了人的因素之外，酿造成本主要体现在陈酿的环节中：大工业化的生产，葡萄酒在不锈钢桶中发酵完后立即装瓶，当然是最便宜的生产方式了。
实际上，顶级的葡萄酒庄都会采用橡木桶来进行陈酿，虽为新世界的美国葡萄酒，但是更多的采用的却依然是传统橡木桶方式陈酿，高端品牌更是如此。此外，由于橡木桶非常昂贵，大部分的生产者就会降低新桶的比例来节省成本，但是，顶级名庄酒由于有价格的优势，就会采用100%的新桶，比如纳帕谷的酒全部采用全新的橡木桶，在两年的橡木桶陈酿中，每3个月就换一次新桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。
年份
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。普通的餐酒，采用机械采摘，可以避免恶劣天气的影响;采用烘干机及集中器，能够降低水分且提高质量，故此，基本上无所谓好年份及坏年份的区别了，价格也每年都可以保持稳定。
气候越不规律的产区，年份的因素造成的影响就会越大，最有代表性的就是法国的勃艮第与波尔多。
每年帕克都会对波尔多给名庄酒打分，而各大名庄也必须等帕克给分后才会正式对外报价，这已经成为葡萄酒文化不可或缺的一个重要组成部分。酿造成本是一样的，但是分数的不同，令价格也高低起伏有所变化。至于年份间的差别是否与价格成正比?从品尝的角度，不可全信，从投资的角度，需谨慎。
对于年份的另一个误区，就是葡萄酒并非越陈越好，葡萄酒是有生命周期的，质量差的只有几年，顶级的却能数十年乃至过百年，普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路，而一些名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。
酒庄营销模式
生产葡萄酒的目的还是追求经济效益，选用何种营销模式，对于大部分的葡萄酒生产者来说，将最终决定葡萄酒的销售价格。营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等，是低价，还是高价?是直接销售，还是寻求经销商或代理商?
现如今，营销模式对价格的影响比以往任何时候都显得更加重要，影响葡萄酒的价格是多方面的，而且每种因素都因不同的对象及不同的时期，而会有所改变，但是以上的6种要素却是基本的。以上这些只是一些简单的参考因素，可以方便大家在挑选酒款的时候有个参考依据，我们也不可能一举成为出色的挑选专家。而搜罗的过程也不失为一种乐趣。葡萄酒的迷人之处也正是源自于它的差异性。
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